1 kg daging- jadikan 10 ketul dan rebus sampai empuk
50 biji cili kering yang elok
1/2 kg bawang merah
1/2 kg bawang besar
2 batang serai
1 1/2 inci halia
1 labu bawang putih
2 biji kelapa - ambil pati santan 10 gelas
Siat-siatkan daging biar halus. Blend cili, bawang-bawang, serai dan halia hingga halus. Panaskan api. Masukkan santan dalam kuali dan masukkan bahan kisar. Biarkan sampai mendidih dan hampir naik minyak. Masukkan daging dan masklah dengan api yang sederhana. Rajin-rajinlah kacau sampai masakan kering dan keluar minyak. Tutup api dan sejatkan daging sebelum dihidangkan.
No comments:
Post a Comment