SALAD TOWFOO BERSARAK

2 keping towfoo
1/4 biji sengkuang
1/2 biji timun
4 - 5 helai daun salad
1 biji cili merah
sos cili
mayonis

Basuh dan toskan sengkuang, timun dan daun salad. Hiris sengkuang dan timun nipis-pis dan kemudian dipotong halus-halus. Curahkan air mendidih pada towfoo, biarkan seminit dan kemudian perah airnya. Potong tiap-tiap keping towfoo berbentuk segitiga dan belah tengahlah.  Isikan towfoo dengan sayur-sauran yang telah dihiris halus. Susun daun-daun salad di atas pinggan leper. Letakkan baki timun dan sengkuang yang telah dihiris di atas daun salad. Susun towfoo di atas sekali. Hiaskan dengan cili merah yang dipotong berbentuk bunga. Masukkan sos cili dan mayonis di bahagian atas.