1 1/2 biji kelapa parut (ambil 1 1/2 cawan pati santan)
2 keping asam gelugur/keping
1 sudu teh serbuk perasa
2 sudu teh garam
2 sudu teh gulaBahan untuk dikisar
15 biji cili merah
4 cm halia
15 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
Kukus ikan selama 12 minit (hingga masak). Apabila sejuk, buang tulang-tulangnya dan hancurkan sedikit dengan menggunakan sudu.Campurkan pati santan dengan bahan kisar, asam gelugur, serbuk perasa, garam, gula dan ikan. Didihkan perlahan-lahan di atas api sederhana selama 5 minit. Kacau selalu. Goreng lebihkurang 50 minit sampai betul-betul kering.
No comments:
Post a Comment