MASAK SALAD IKAN GORENG

2 pokok daun salad - ambil hujungnya saja
2 ekor ikan bawal - siang sekor-seekor- jangan dipotong
1 biji timun - buang kulit dan dipotong nipis
1 biji bawang besar - dipotong nipis
3 biji ubi kentang - direbus, buang kulit dan potong nipis
6 sudu makan sos tomato
1 sudu makan tepung jagung - bancuh dengan sedikit air
1 sudu teh ketumbar
1/2 inci kunyit hidup
gula , garam dan lada putih - ikut rasa
minyak


Tumbuk kunyit, lada putih, ketumbar dan garam hingga lumat. Gaulkan dengan ikan yang telah dibersihkan. Goreng ikan hingga garing.
Panaskan minyak. Goreng bawang hingga layu. Masukkan sos tomato, biarkan sekejap. Tuangkan bancuhan tepung jagung.Masukkan garam dan gula. Masukkan ikan.  Letakkan ikan dalam pinggan besar yang dialas dengan daun salad yang diatur berselang seli dengan kentang dan timun.