12 ekor sotong - siang dan bersihkan
10 ekor udang - siang dan bersihkan
4 biji buah tomato - potong halus dan kisar tanpa air
5 ulas bawang putih
7 ulas bawang merah
sedikit halia
1/4 bunga kobis - potong
1/2 batang lobak merah - potong bulat-bulat
6 biji cili padi - ditambah jika perlu
2 helai daun limau purut
1 batang serai - dititik/diketuk
2 sudu minyak masak
Kisar bawang putih. bawang merah dan halia. Panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar. Masukkan serai dan cili padi. Masukkan sotong. Agak-agak nak kering air, curahkan tomato yang dikisar tadi. Masukkan daun limau purut. Tutup periuk biar daun limau purut kecut. Masukkan udang dan masukkan air untuk kuah (ikut suka). Bila mendidih, masukkan sayuran dan garam. Masukkan juga perisa dan gula jika suka.
No comments:
Post a Comment