1/2 kati kacang tanah
3 biji buah keras - ditumbuk
2-3 sudu kerisik
10 ekor udang kering -bersihkan dan tumbuk
1/2 cawan air asam jawa
2 senduk sederhana gula
2 ulas bawang putih - ditumbuk
2 ulas bawang merah - ditumbuk
sedikit belacan
2 senduk minyak masak
garam secukup rasa
Goreng kacang tanah tanpa minyak dan kisar sampai hancur. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang ditumbuk. Gaulkan kacang tanah dan cili kering yang telah dikisar bersama udang kering.Masukkan kesemuanya dalam bahan yang ditumis tadi. Biarkan sampai mendidih. Masukkan garam dan gula . Kacau biar sampai naik minyak. Masukkan air asam jawa dan tambah 1 cawan air lagi. Biar sampai mendidih sekali lagi.
No comments:
Post a Comment