Saturday, April 9, 2011

IKAN MASAK LEMAK BETAWI

2 ekor ikan cencaru - siang dan bersihkan
6 biji belimbing buluh - belah 2
1 cawan pati santan
2 batang serai - diketuk
garam secukup rasa


Bahan-bahan untuk dikisar
10 biji cili burung
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 cm lengkuas
2 biji buah keras
1 cm kunyit hidup


Perapkan ikan dengan garam lebih kurang 10 minit. Gaulkan ikan dengan bahan kisar. Masukkan belimbing dan tuang pati santan. Masuk semua bahan dalam periuk. Masak di api yang perlahan. Masukkan serai. Renihkan hingga ikan masak. Angkat dan buang serai.

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...