1/2 auns agar2
1 pt air
1/2 pt pati santan
4 oz gula pasir
1/2 keping gula melaka -cincang halus
2 helai daun pandan
sedikit garam halus
Basuh agar2 dan jerangkan dengan air dan daun pandan hingga mendidih. Apabila agar2 telah larut, masukkan gula melaka dan masak hingga larut gula melaka itu. Masukkan garam dan secubit garam dan biarkan hingga mendidih lagi. Angkat dan tapis lengkong itu dengan kain kasa dan bekukan dalam dulang yang telah dibasahkan dan ditoskan. Apabila lengkong itu beku, santan kelapa akan menjadi satu lapisan putih di atasnya. (http//:resepiwarisanbonda.blogspot.com)
No comments:
Post a Comment