1 ekor ayam (sederhana besarnya)
20 biji cili merah
2 biji buah tomato
10 ulas bawang merah - mayang
3 ulas bawang putih - mayang
1 mangkuk pati santan
2 sudu kicap manis
1 sudu kicap pekat
1/4 cawan air asam jawa
1/2 cawan gula putih
garam secukup rasa
Rebus cli merah hingga lembut. Mesin bersama tomato hingga hancur. Gaulkan ramuan ini bersama ayam. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga kekuningan. Masukkan ayam dan pati santan. Masak hingga ayam empuk. Masukkan air asam, gula putih, kicap manis dan kicap pekat. Masukkan garam secukup rasa. Didihkan dengan api yang perlahan hingga setengah pekat kuatnya.
Selamat mencuba.
No comments:
Post a Comment